《一枝梅》主要讲述朝鲜中期的侠盗一枝梅与当权者和腐朽的社会制度进行抗争的故事，他专门惩罚有钱有势，有武力的贪官。由于不知道他的来历，他成为朝廷官员们最痛恨的罪犯，也是穷困百姓们的希望。偶然的机会他与卞植的女儿恩彩相遇，并陷入爱情。剧中通过当时朝鲜王朝的种种现象来讽刺当今社会存在的官场与黑势力勾结、高官子弟享有特权、作弊风气等社会现象。